开福禅寺：腊八节打包派送 “福慧粥”

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开福禅寺：腊八节打包派送 “福慧粥”

时间：2021-01-05 17:24 　　来源：开福禅寺　　作者：admin

又是一年粥香时

让我们打包这份温暖回家分享

在合肥，开福禅寺的腊八粥被称为“福慧粥”。腊八到开福禅寺喝一碗粥，有新的一年里增福增慧的好彩头，已经成为当地民众过腊八节的传统风俗。

今年腊八打包派送“福慧粥”

开福禅寺每年腊月初八向社会大众免费奉送寓意增福增慧的“福慧粥”，传播腊八传统文化及佛教的慈悲济世情怀。腊八去开福禅寺吃一碗“福慧粥”，祈求新的一年能增添福慧好运气，也成了合肥当地民众的腊八风俗。

今年的腊八节，因为疫情防控需要，为了防止人员聚集，开福禅寺斋堂不对外开放，不在现场安排喝粥。此次将采用环保餐盒将腊八粥统一打包，在开福寺大门广场设多个派粥点进行分散派送，让广大市民和信众将这份满含着“福气”和“智慧”的腊八粥带回家分享。同时，请大众领取福慧粥时，做好个人防护，佩戴口罩，保持距离。

开福禅寺“福慧粥”的来历

相传开福禅寺的开山祖师慧满禅师自蜀地来到古庐州（就是今天的合肥），在西郊的一座孤山结茅为庵，有一年遇到大旱，连续数月无雨，民不聊生，慧满禅师便设坛大演《法华经》为民祈雨，并最终感动龙王少子舍身取义，违反天条私自降雨救度苦旱之中的百姓，龙王少子也在慧满禅师《法华经》的愿力超度之下，成就天龙八部，获封“渊济龙神“。

当地百姓感恩慧满禅师将他的草庵修建成山寺，又因慧满禅师来自于蜀地，便把西郊这座孤山称为“蜀山“，山寺建成之时，慧满禅师取“为国开泰，为民祈福”之意，将山寺定名为“开福禅寺”。

寄托着“国泰民安”美好愿望的开福禅寺，在每年的腊月初八佛陀成道之日都会煮粥供佛，并分发给周边百姓，因为有“渊济龙神“的护祐，蜀山的水总是比别的地方更为甘甜，熬煮出来的粥也就更为香甜可口，人们相信在佛陀的加持和蜀山的灵气感染之下，这碗美味的粥可以让人福慧增长，久而久之，开福禅寺的腊八粥就被人们称为”福慧粥“了。

开福禅寺“福慧粥”美味揭秘

“福慧粥”由糯米、紫米、薏米、红豆、黑豆、红枣、百合、莲子、葡萄干、枸杞、桂圆干、核桃仁等十余种食材制成，每一种食材都需要精选挑选、淘洗、浸泡、去核、去皮等一系列的准备程序。

开福禅寺斋堂的居士们，有着多年的熬制“福慧粥”的经验，她们将各种食材按米、豆、干果的不同比例进行配比后再进行精捡，保证每一锅粥的食材配比和品质。为了保证粥的香甜浓稠，开福禅寺斋堂腊月初七晚上即开始将食材下锅熬煮，经过一整夜的等待，腊八一早，热气腾腾的“福慧粥”就会供奉到佛前和奉送到广大民众的手中。

(责任编辑：admin)

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